Tillaga en oemotståndlig jordgubbspuddingpaj som är utsökt, saftig och krämig. Det här receptet kombinerar den fräscha smaken av jordgubbar, len vaniljkräm och mjuka bakverk, som tillsammans blir en perfekt dessert som alla kommer att älska. Den passar perfekt till jordgubbssäsongen, men är god vilken tid på året som helst.
Ingredienser
Till jordgubbarna:
- 500 g jordgubbar
- 1 matsked strösocker
- Saft från 1/2 citron
Till degen:
- 3 ägg
- En nypa salt
- 70 g strösocker
- 40 ml vegetabilisk olja
- 50 ml mjölk
- 8 g vaniljsocker
- 10 g bakpulver
- 125 g vanligt mjöl
Till grädden:
- 500 ml mjölk
- 40 g vaniljpudding
- 1 matsked majsstärkelse
- 1 matsked strösocker
Till jordgubbsjuicen:
- 70 ml vatten
- 1 tesked majsstärkelse
- 1 matsked strösocker
Procedur
1) Tärna jordgubbarna, tillsätt saften av 1/2 citron och en matsked socker. Blanda och låt stå.
2) Vispa äggen i en skål, tillsätt sockret och en nypa salt och vispa tills det är skummigt. Tillsätt vaniljsocker, olja och mjölk och blanda ordentligt.
3) Blanda mjölet med bakpulvret och sikta ner det i den flytande blandningen. Vispa allt ordentligt.
4) Häll smeten i en smord bakform och grädda i en förvärmd ugn på 180°C i 30 minuter.
5) Efter gräddningen, stick hål i degen med en tandpetare och häll mjölk över den. Låt svalna.
6) För krämen, värm mjölken i en kastrull, tillsätt vaniljsås, stärkelse och socker. Låt koka på låg värme tills krämen tjocknar. Häll den varma krämen över bakverket och fördela jämnt. Låt svalna.
7) Sila jordgubbssaften genom en sil och blanda den med 70 ml vatten, en tesked stärkelse och en matsked socker. Värm på medelvärme tills blandningen tjocknar. Häll den över grädden och bred ut den.
8) Lägg jordgubbarna på toppen av pajen och låt pajen svalna i kylskåpet.
En jordgubbs- och chokladtårta som du kommer att älska direkt
Slutsats
Den här jordgubbstårtan är den perfekta kombinationen av saftiga jordgubbar, len grädde och mjuka bakverk. Den är perfekt för alla tillfällen och kommer garanterat att bli älskad.
