Om du letar efter en snabb, näringsrik och utsökt soppa som försvinner ur grytan omedelbart, är ost- och svampsoppa rätt väg att gå. Den här soppan kombinerar den rika smaken av smält ost med grönsakernas fräschör och svampens mörhet, vilket skapar en perfekt harmoni av smaker som värmer i alla situationer. Det är den perfekta rätten för kalla dagar eller när du bara är sugen på något riktigt gott. Följ stegen nedan för att tillaga denna delikatess på nolltid.
Vad vi kommer att behöva:
- 7-8 bitar champinjoner (vi kan också använda broccoli)
- 250 g smältost
- 3-4 potatisar
- 1 morot
- 1 lök
- Vegetabilisk olja
- Salt
- Svartmald peppar
- Valfritt: örter och kryddor efter smak, pasta (tarhona, slovakiskt ris)
Hur man går tillväga:
1) Soppa bas: Rensa löken, hacka den fint och fräs den gyllenbrun i lite olja. Tillsätt de hackade champinjonerna och de rivna morötterna.
2) Tillsätt potatisen: Tillsätt den tärnade , allt tillsammans i pannan och sautera en stund. Detta steg kommer att förkorta tillagningstiden och förbättra soppans smak.
3) Braising: Häll vatten eller helst buljong över grönsakerna, koka upp och låt koka i ca 10 minuter. Smaka av soppan med salt och peppar.
4) Tillsätt ost: Rör slutligen ner smältosten i soppan och rör om tills den är helt smält.
Slutsats
Denna ostsoppa med svamp är inte bara snabb och enkel att förbereda, utan också extremt god och kommer att tillfredsställa alla älskare av god mat. Tack vare receptets flexibilitet kan du lägga till alla grönsaker du har hemma eller behöver spendera i soppan. Experimentera med olika ingredienser och anpassa soppan efter din smak. Njut av varje sked av denna läckra och smakrika soppa.
