Mat

Franska pannkakor – går inte sönder, fastnar inte och kan gräddas mycket tunna

45views

Jag presenterar ett beprövat recept på franska pannkakor som är lätta, tunna och exceptionellt smidiga. Tack vare sin unika konsistens går de inte sönder eller fastnar, vilket gör att du kan göra riktigt tunna skivor. Dessa crepes kan fyllas med en mängd olika fyllningar för att passa personlig smak.

Ingredienser

  • Mjölk: 250 ml
  • Vatten (företrädesvis mineralvatten): 250 ml
  • Ägg: 3 st
  • 3 matskedar olja
  • Rom: 3 matskedar
  • Vaniljsocker: 1 dospåse
  • Salt: 1 nypa
  • Mjukt mjöl: 300 g
  • Olja för fritering

Förfarande

1) Förbereda degen: Häll mjölk och mineralvatten i en stor skål, tillsätt ägg, olja, rom, vaniljsocker och en nypa salt. Tillsätt mjölet gradvis med hjälp av en visp eller elvisp tills en jämn, klumpfri smet bildas.

2) Låt degen vila: Låt degen vila i rumstemperatur i cirka 30 minuter. Detta säkerställer att mjölet absorberar vätskorna helt och hållet och pannkakorna blir mjukare när de gräddas.

3) Bakning av pannkakorna: Hetta upp en teflonpanna och smörj den lätt med olja. Häll en liten mängd smet på pannan och bred snabbt ut den till ett så tunt ark som möjligt. Stek varje sida tills den är gyllenbrun och vänd sedan försiktigt.

4) Servering: Servera de färdiga pannkakorna med din favoritfyllning – det kan vara sylt, , Nutella, färsk frukt eller vispad grädde.

Tips för slutet

  • För ännu tunnare pannkakor kan du tillsätta lite mer vatten eller mjölk.
  • Experimentera med fyllningar och upptäck nya smakkombinationer som faller dig i smaken.

Leave a Response

Anna

Anna

Anna
Hej, jag heter Anna och jag är glad att välkomna dig till min webbplats med användbara tips om matlagning, trädgård och hem. Sedan barnsben har jag varit fascinerad av kulinariska experiment och att ta hand om växter, och det har varit en integrerad del av mitt liv sedan dess. I varje artikel jag skriver försöker jag dela med mig av min kunskap och erfarenhet för att hjälpa dig att göra ditt kök till en magisk plats, din trädgård till ett hörn av glädje och ditt hem mysigt och välkomnande.