Elegant citrontårta med citronmascarponekräm är varje citrondessertälskares dröm. Den är uppfriskande och oemotståndligt god på samma gång. Tack vare den enkla tillagningen och citronens unika charm kommer den här tårtan att bli din favoritdelikatess. Du kommer att känna dig som i himlen med en stor kopp kaffe.
Om du har ett eget favoritrecept, se till att lägga upp det i vår Facebook-grupp
Citrontårta med citronmascarponekräm
Vad vi kommer att behöva:
Grädde:
- 750 ml mjölk
- 3 ägg
- 70 g majsstärkelse
- 150 g socker
- 120 g mascarpone
- citronsaft från 1 citron
Deg:
- 2 ägg
- 120 g socker
- citronskal från 1 citron
- 480 g mjöl
- 210 g mjukt smör
Andra:
- smör – för att smörja bakplåten
- florsocker – för strössel
- rivet citronskal – för dekorering
Hur man går tillväga:
1. Kräm: Häll mjölken i en kastrull på spisen, knäck äggen, häll i majsstärkelsen och tillsätt sockret – rör om och koka på låg värme tills det tjocknar. Rör slutligen ner mascarponen i gräddblandningen och tillsätt den färskpressade saften av 1 citron – blanda väl och krämen är klar!
2. Deg: Vispa äggen i en skål, tillsätt sockret och tillsätt det rivna citronskalet – rör om/vispa tills det är jämnt. Häll sedan i mjölet, rör i det mjuka smöret och blanda väl – gör en deg för hand och dela i 2 delar.
3. Använd händerna och fördela den större delen av den beredda degen i hela den smorda bakformen och häll den beredda citronmascarponekrämen över den för att jämna ut den.
4. Kavla ut den andra mindre delen av degen med hjälp av 2 bakplåtspapper med en kavel till en tunn deg och använd botten av koppen för att forma små cirklar och placera sidorna i en rad.
5. Baka i förvärmd ugn i 35 minuter vid 180 °C.
6. Strö florsocker över kakan efter gräddningen och dekorera med rivet citronskal.
Servera den eleganta citrontårtan med citronmascarponekräm med kärlek, god smak och elegans.
Vänner, vi önskar er en god smak!
