Letar du efter ett bra recept att bjuda din familj på i helgen? Om så är fallet har du kommit till rätt ställe! Steg för steg presenterar vi dig ett fantastiskt recept på bakade köttvingar med dillfyllning belagd med bacon med krispiga potatisar. Vänta inte på någonting och börja förbereda innan det är för sent, varje nybörjarkock och kock kan göra det!
Om du också har ett favoritrecept, se till att berätta om det i vår Facebook-grupp
Bakade köttknyten med dillfyllning inlindade i bacon med krispig potatis
Vad vi kommer att behöva:
Kött:
- 1 kg fläskkött
- salt – efter smak
- svartmald peppar – efter smak
Fyllning:
- 200 g mjukt smör
- färsk hackad dill – efter smak
- 1 tesked salt
- 2 vitlöksklyftor
För inpackning:
- 10 skivor rökt bacon
Fästanordning:
- 1 kg potatis
- 1,5 tesked salt
- 0,5 tesked malen svartpeppar
- 0,5 tesked mald rödpeppar
- 1 tesked torkad vitlök
- 1 tesked gurkmeja
- 1 tesked italienska örter
- 2 matskedar olivolja
Hur man går tillväga:
1. Strö sedan över dem med salt och malen svartpeppar – massera med händerna för att blanda kryddorna. Lägg över i en skål, täck med folie och låt marinera i 30 minuter.
2. Titel: Lägg mjukt smör i en skål, tillsätt nyhackad dill, smaka av med salt och krossad vitlök – blanda väl.
3. Bilaga: Lägg de dekorativa potatisrundlarna i en skål och krydda med salt, malen rödpeppar, torkad vitlök, gurkmeja, italienska örter och en skvätt olivolja – blanda väl.
4. Sprid sedan ut potatisen på ett bakplåtspapper med folie, snyggt sida vid sida, och häll den återstående saften över dem och lägg åt sidan en stund.
5. Lägg de marinerade köttskivorna på en ren yta och pensla varje skiva med dillfyllningen, rulla sedan ihop och linda in i baconlindan.
6. Stick sedan igenom rullarna med 3 metallspett och lägg dem ovanpå potatisen. Täck med folie och grädda i en förvärmd ugn i 60-70 minuter i 180 °C tills de är gyllene och krispiga.
7. När tiden har gått ut tar du ut bakplåten ur ugnen, tar bort folien och sprider ut den resterande dillfyllningen på propellrarna och sätter tillbaka dem i ugnen i 10 minuter i 240 °C.
8. Servera de bakade köttrullarna med dillfyllning täckta med knaperstekt bacon med knaperstekt potatis och framför allt med kärlek och god smak.
Vänner, vi önskar er en god smak!
