Potatismos är en av de mest populära sidrätterna i Slovakien. Dess konsistens och smak är helt enkelt oemotståndliga. Hur tillagas potatismos i Tyskland? Är potatis hälsosamt? Och finns det någon som helst inte vill äta dem?
Recept på riktig kartoffelbrei
Vad ska vi förbereda?
- Potatisar
- smör (10-12 g smör per 100 g oskalad potatis)
- varm mjölk
- salt
- mald muskotnöt
Skala potatisen och skär den i bitar. Koka dem sedan i en kastrull med osaltat vatten och koka lite längre, 30-45 minuter. Låt potatisen rinna av. Tillsätt smör, salt, muskotnöt och varm mjölk till den fortfarande varma potatisen. Mosa dem först med en potatisskalare och mixa sedan kort med en stavmixer. Servera till kötträtter. Potatismos kan förvaras i kylen i en lufttät behållare i upp till 3 dagar. Värm i vattenbad, frys inte.
Är potatis hälsosamt?
Ja, men inget ska överdrivas. Potatis är en viktig källa till vitamin C och B6, folsyra och kalium. Deras hud innehåller antioxidanter och andra värdefulla näringsämnen. Potatis sänker blodtrycket och hjälper oss att gå ner i vikt.
Se upp för pommes frites och chips
När vi pratar om hälsofördelarna med potatis menar vi absolut inte chips och chips. Även om de är gjorda av potatis är de långt ifrån en hälsosam grönsak. De främjar fetma, hjärtsjukdomar och diabetes.
Vem ska inte äta potatis?
Om kokt eller bakad potatis är så nyttigt, är det någon som inte tjänar på att äta den? Ja, men det här är undantagsfall. Människor som är allergiska mot patatin, ett av de viktigaste proteinerna i potatis, bör definitivt undvika att äta potatis. Även personer med diabetes bör begränsa sin konsumtion, eftersom potatis har en mycket hög kolhydrathalt.
Det är ju helt vanlig mos eller vad är speciellt? Muskotnöt då kanske?
Jag äter aldrig potatismos, tycker det smakar förskräckligt. Det fanns en fråga där om det fanns någon som inte åt potatismos. Säkert det finns fler än jag som skyr potatismos, pressad potatis etc.
Klart den är bäst sådär och så gör man i norge också 🙌
Jeg elsker ost og feta