Jag tog ett ägg, lite mjöl och en burk majs. Jag trodde inte att det kunde vara så gott.
Överraska ditt hem med en nyhet som nästan ingen kan motstå! Förbered läckra majspannkakor. Du kommer säkert att bli en framgång och kommer gärna att göra dem igen snart. Receptet för dem är opretentiöst och enkelt att förbereda.
Om du är trött på klassiska pannkakor, försök att ersätta dem med något nytt och originellt. Pannkakor med hela majskärnor är den perfekta lösningen! De smakar inte bara bra, utan de kommer säkert att överraska dig med sin unika konsistens. De är vackert fluffiga och passar inte bara till frukost, de kan också vara en intressant middag som hela familjen kommer att älska.
Hur man förbereder majspannkakor? För en detaljerad steg-för-steg-process, kolla in den här YouTube-videon på Jeni’s Scratch Made Kitchen:
Källa.
Ingredienser som behövs
Det är bäst att använda kärnor från en färsk majskolv för att göra majspannkakor, men skalad konserverad majs gör samma tjänst. Du kommer att behöva 350 g av den. Därefter bereder du 80 g vanligt vetemjöl, 1 matsked bakpulver, en nypa salt, 2 hela råa ägg, ½ kopp mjölk och lite smält smör.
Majspannkakor – beredningsförfarande
Om du använder majs från kolven ska du först skala dem och sedan skala kärnorna. Om du använder konserverad majs måste den dräneras. Blanda sedan mjöl, bakpulver och salt i en skål. Gör sedan en brunn i mitten och knäck de hela äggen i den. Tillsätt sedan mjölken och det smälta smöret. Blanda sedan alla ingredienser tillsammans och gör en slät deg utan klumpar. Rör slutligen ner majsen.
När du har degen helt klar värmer du en panna med lite olja. Om du använder en non-stick panna kan du hoppa över detta steg helt och hållet. När pannan är klar kan du forma pannkakor och använda 1/3 kopp smet till varje. Stek dem i cirka 2 till 3 minuter på varje sida så att de blir lätt bruna och kanterna krispiga. De bör vara fasta innan du vänder dem så att du inte sliter sönder dem i onödan.
Du kan servera
Servera majspannkakorna med lönnsirap eller lite smält smör.
Användbara tips
Om du har mer smet än du använder vid ett tillfälle går det bra att förvara den i kylen och använda den för att göra nya majspannkakor nästa dag. Även om de lätt kan ätas kalla smakar de bäst varma.
Om du inte hinner använda alla färdiga pannkakor kan du lägga dem i en lufttät behållare och sedan i kylen. De kan förvaras på detta sätt i upp till 5 dagar. Du kan värma upp dem på ett varmt stekbord eller i mikrovågsugnen.
Om du vill göra majspannkakor för att lagra på och du kommer att göra dem i dubbla eller tredubbla satser, kan de också frysas. Innan du lägger dem i frysen ska du dock stapla dem i återförslutningsbara plastpåsar eller i en låda.
Källor: www.brooklynfarmgirl.com, www.theworktop.com, www.medlineplus.gov
